Αναβαθμίσατε το παιχνίδι μαγειρικής σας με το sous-vide και τώρα είστε έτοιμοι να το κάνετε ένα βήμα παραπέρα με έναφακός κουζίνας.Οι καλύτεροι φακοί sous-vide έχουν ρυθμιζόμενες φλόγες ώστε να μπορούν να χρησιμοποιηθούν με διάφορα τρόφιμα και να διαθέτουν λειτουργία κλειδώματος ασφαλείας.
Το Sous-vide πρέπει να μπορεί να δώσει στο φαγητό σας μια τραγανή υφή χωρίς να μαγειρεύετε υπερβολικά το εσωτερικό του, γι' αυτό η υψηλή θερμοκρασία είναι το κλειδί. Οι περισσότεροι φακοί sous-vide μπορούν να φτάσουν σε υψηλές θερμοκρασίες περίπου 2.000 βαθμών Φαρενάιτ, αλλά μερικοί μπορούν να φτάσουν σχεδόν τους 4.000 βαθμοί Φαρενάιτ. Η υψηλή θερμοκρασία μπορεί να είναι καλή για ορισμένα φαγητά σουβλατζίδικα (όπως η μπριζόλα), αλλά θα κάψουν άλλα τρόφιμα, γι' αυτόδάδαμε ρυθμιζόμενη ένταση φλόγας είναι χρήσιμο.
Ένα άλλο χαρακτηριστικό που πρέπει να λάβετε υπόψη όταν επιλέγετε έναδάδαείναι ο τύπος καυσίμου. Οι περισσότεροι πυρσοί χρησιμοποιούν βουτάνιο, αλλά μερικοί χρησιμοποιούν προπάνιο ή αέριο MAPP, το οποίο χρησιμοποιείται συνήθως για συγκόλληση, αλλά μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για μαγείρεμα. Μερικοί φακοί συνδέονται απευθείας σε ένα μπουκάλι καυσίμου, ενώ άλλοι μπορούν να γεμίσουν με καύσιμο. Και οι δύο ποικιλίες λειτουργούν εξίσου καλά, αν και επαναγεμίζονταιπυρσούςείναι μικρότερα και ευκολότερα στην αποθήκευση.Ένα σημαντικό πράγμα που πρέπει να σημειωθεί είναι ότι τοδάδαΔεν πρέπει ποτέ να αποστέλλονται με φυσικό αέριο καθώς δημιουργεί κίνδυνο πυρκαγιάς. Ωστόσο, τα πρατήρια βενζίνης είναι εύκολο να αγοραστούν στο διαδίκτυο.
Είναι σημαντικό να διαβάζετε προσεκτικά τις οδηγίες και να ακολουθείτε τιςφακός κουζίναςοδηγίες ασφαλείας πριν χρησιμοποιήσετε οποιονδήποτε νέο φακό. Επειδή αυτός ο φακός μπορεί να φτάσει σε τόσο υψηλές θερμοκρασίες, για να μην αναφέρουμε ότι μπορούν να χρησιμοποιήσουν φωτιά, φροντίστε να τους αποθηκεύετε με ασφάλεια όταν δεν χρησιμοποιούνται και φροντίστε να επιλέξετε μια τοποθεσία μακριά από παιδιά και κατοικίδια. Είναι καλύτερα να επιλέξετε έναν φακό με δυνατότητα κλειδώματος, ώστε να μπορείτε να τον αφήσετε χωρίς να ανησυχείτε.Δάδεςπρέπει να χρησιμοποιείται σε καλά αεριζόμενο χώρο και δεν πρέπει να χρησιμοποιείται γύρω από άλλες ανοιχτές φλόγες, όπως αναμμένες σόμπες.
Αυτό το ισχυρόφακός κουζίναςανάβει με το πάτημα ενός κουμπιού και διαθέτει έναν βολικό μηχανισμό κλειδώματος, ώστε να μπορείτε να το αποθηκεύσετε με ασφάλεια. Η ρυθμιζόμενη ένταση της φλόγας σας διευκολύνει να αποκτήσετε το επίπεδο ακρίβειας που χρειάζεστε για το μαγείρεμα σούρουπο, και επειδή αυτόδάδαχρησιμοποιεί αέριο βουτάνιο και έχει επαναγεμιζόμενο σχεδιασμό, λειτουργεί χωρίς να συνδέεται με κύλινδρο αερίου. Υπάρχουν πολλά διαθέσιμα ανταλλακτικά βουτανίου
Ένας θαυμαστής αναφώνησε: «Λατρεύω ότι έχει ρύθμιση κλειδώματος!Εξοικονομώ τόσο άγχος όταν φτιάχνω κρεμ μπρουλέ ή το τελικό ψητό στη μπριζόλα μου.Η αναπλήρωση του βουτανίου είναι επίσης παιχνιδάκι.Εξαιρετική φλόγα.Ελεγχος.Υπέροχο στο χέρι και εξαιρετική ισορροπία.
Ώρα δημοσίευσης: 21 Ιουλίου 2022